ระวัง! แพ้ผงชูรส กินมาก อาจเสี่ยงตายได้!

 

อาการแพ้ผงชูรส หรือ สารโมโนโซเดียมกลูตาเมต เกิดจากการรับประทานอาหารที่มีส่วนผสมของผงชูรส หรือโมโนโซเดียมกลูตาเมต ส่งผลต่อความดันโลหิตที่สูงขึ้น เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจและโรคไต 

.

นอกจากนี้ การรับประทานผงชูรสมากเกินไป ทำให้มีเกิดอาการ ปวดศีรษะ เหงื่อออก หัวใจเต้นเร็ว ใจสั่น ผิวหนังแดง ร้อนที่หน้าและคอ เป็นต้น โดยปัจจุบันยังไม่พบสาเหตุของการแพ้ผงชูรส แต่สันนิษฐานได้ว่า อาจเกิดจากการตอบสนองของร่างกายผู้ป่วยที่ไวต่อผงชูรสนั่นเอง

 

ในกรณีที่ผู้แพ้ผงชูรส กินเข้าไปในปริมาณมาก อาจเสี่ยงตายได้!

 

  • ส่งผลต่อการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนเซโรโทนิน (Serotonin) ซึ่งมีผลต่อระบบประสาทและอาจทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางอารมณ์บางอย่าง เช่น เกิดภาวะซึมเศร้า มีความเครียด

  • กรณีผู้ป่วยแพ้ผงชูรสรุนแรง อาจเกิดผลกระทบต่อการทำงานของระบบต่าง ๆ เช่น จะมีอาการแน่นหน้าอก ใจสั่น หัวใจเต้นเร็ว คอบวม หายใจไม่ออก ซึ่งอาจเสี่ยงต่อการเกิดภาวะช็อกและเสียชีวิตได้

 

สำหรับการทานผงชูรสอย่างให้ปลอดภัย ควรปรุงประกอบอาหารเอง เพื่อจะได้สามารถกำหนดและควบคุมปริมาณผงชูรสได้ เพื่อที่จะไม่ไปเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคต่างๆ ได้

 

โทรหาเรา 1728 นัดหมายแพทย์ นัดหมายแพทย์